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Trenkerstube Famiglia Dobitsch, Chef Gerhard Wieser

Una mecca del gusto dedicata agli spiriti amanti della montagna, che regala un’allure ancora più romantica ed emozionale grazie alla speciale cornice dei vigneti altoatesini del Tirolo. Lo chef Gerhard Wieser che ritrova qui le sue radici e le esprime attraverso una cucina capace di declinare sapientemente il forte temperamento dei prodotti regionali con uno stile contemporaneo, dimostrandosi in grado di offrire ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica che sublima la tradizione e i corposi ingredienti locali sintonizzandosi con le moderne esigenze di equilibrio e leggerezza. Le materie prime sono eccellenti e freschissime, selezionate attingendo sia dai prodotti della zona che da altre regioni italiane, creando un’interessante sintesi di sapori altoatesini e profumi mediterranei, incantando l’ospite per la varietà di suggestioni, sempre caratterizzate da equilibrio e delicatezza. La stimolante esperienza gastronomica è resa ancora più totale dalla fornita cantina che offre più di cinquecento etichette.

Contatti e informazioni

Trenkerstube
Vicolo dei Castagni, 18
39019 Tirolo (BZ)
Tel. +39 0473 923693
Fax +39 0473 923113

web: www.trenkerstube.com
e-mail: info@hotel-castel.com

Chiusura settimanale: Domenica e lunedì

Ferie: Da metà novembre ad aprile

Carte di credito American Express, MasterCard e Visa
numero coperti24

Lat Long (46.686111, 11.156111)
GPS   N 46° 41' 10''   E 11° 9' 22''

A22 Modena-Brennero, uscita Bolzano Sud, direzione Merano Sud-Passo Giovo, bivio per Tirolo

Trenkerstube

 

Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
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