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Talvo by Dalsass Martin e Andrea Dalsass

Nell’esclusiva località di St. Moritz, Martin e Andrea Dalsass portano un tocco di calore mediterraneo in Engadina. Lo chef di origini altoatesine rinnova l’incontro con una cucina sincera, fedele alla solidità della tradizione. Nelle preparazioni si trovano elementi che ne richiamano le origini in perfetta relazione con sapori simbolo della mediterraneità, dove spesso è protagonista il pesce, per scelta mai d’allevamento, una vera rarità per un ristorante ad alta quota. Le ricette sane e genuine valorizzano, con un tocco estroso e una grande maestria tecnica, le materie prime selezionate con grande attenzione nel rispetto della stagionalità, dando vita a piatti ricchi di gusto che rispettano la tradizione, senza rinunciare alla modernità. Il figlio Andrea, perfetto direttore di sala, dirige il servizio con freschezza e precisione. Il legno degli ambienti interni rende l’atmosfera del ristorante intima e accogliente, resa ancora più suggestiva dalla maestosità della natura che lo circonda.

Contatti e informazioni

Talvo by Dalsass
Via Gunels, 15
7512 St. Moritz/Champfèr - Svizzera
Tel. +41 81 8334455
Fax +41 81 8330569

web: www.talvo.ch
e-mail: info@talvo.ch

Chiusura settimanale: Lunedì, martedì a pranzo eccetto il periodo di Natale- Capodanno e febbraio (in inverno). Lunedì e martedì (in estate

Ferie: Da aprile a metà giugno e da metà ottobre a fine novembre

Carte di credito Tutte
numero coperti88 (+ 35 esterni)
animali da compagnia ammessi animali da compagnia ammessi

Lat Long (46.478735, 9.812026)
GPS   N 46° 28' 43,45''   E 9° 48' 43,29''

Milano-Lecco-Chiavenna-Passo Maloja-St. Moritz

Talvo by Dalsass
Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
P. IVA 02408840961
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