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Reale Cristiana e Niko Romito

Tra le mura di un ex monastero cinquecentesco nell’area protetta del Parco Nazionale d’Abruzzo, è racchiuso un luogo capace di coniugare con maestria cultura e arte culinaria, frutto della continua ricerca del genio creativo di Niko Romito, perfetta sintesi di istinto imprenditoriale e sensibilità gastronomica. Un percorso alla ricerca dell’essenzialità dei sapori che celebra il dialogo tra territorio, sperimentazione e suggestioni artistiche da cui deriva ogni creazione dello chef Romito. Tecniche culinarie quasi alchemiche per scoprire nuove espressioni del gusto con effetti sensoriali inediti, in grado di valorizzare i prodotti del territorio abruzzese in modo personale e mai scontato. Le presentazioni dei piatti assumono l’aspetto di sculture di arte moderna che richiamano l’estro creativo dello chef e la sua voglia di trovare una cifra espressiva fortemente riconoscibile nel mondo dell’alta cucina. La sala è magistralmente diretta dall’elegante Cristiana, mentre la cantina del ristorante, ricavata da un’antica stalla del convento, offre un’attenta selezione di etichette curata dal sommelier Giovanni Sinesi.

Contatti e informazioni

Reale
Piana Santa Liberata snc Casadonna
67031 Castel di Sangro (AQ)
Tel. +39 0864 69382
Fax +39 0864 840610

web: www.ristorantereale.it
e-mail: info@ristorantereale.it

Chiusura settimanale: Lunedì e martedì. Mercoledì a pranzo

Ferie: Dal 3 al 12 ottobre. Dal 7 gennaio al 2 marzo 2017

Carte di credito Tutte tranne Diners
numero coperti26
accesso facilitato per ospiti diversamente abili accesso facilitato per ospiti diversamente abili

Lat Long (41.780193, 14.09494)
GPS   N 41° 46' 48,69''   E 14° 5' 41,78''

A25 Roma-Pescara, uscita Pratola Peligna-Sulmona, direzione Castel di Sangro A1 Milano-Napoli, uscita Caianello, direzione Castel di Sangro

Reale
Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
P. IVA 02408840961
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