Apri Google Maps

Laite Chef Fabrizia Meroi e Roberto Brovedani

Al confine tra Veneto e Friuli, nel piccolo borgo di Sappada, un’antica dimora immersa nella natura è diventata un piccolo tempio dell’enogastronomia. Gli artefici di questa trasformazione sono Roberto Brovedani e la moglie Fabrizia Meroi, lui dedito agli onori di casa e alla scelta dei vini, lei chef di talento. Nella cucina del Laite (che significa “pendio assolato”) la padrona indiscussa è Fabrizia che svolge il suo ruolo con genialità e professionalità. I piatti prendono vita dalle migliori materie prime, che vengono scelte personalmente dalla chef con passione e intuito: l’attenzione per il taglio di carne perfetto, la stagionalità di frutta e verdura, la cacciagione sempre fresca sono alla base di tutti i piatti proposti. Le tecniche di cottura sono ovviamente perfette, la scelta accurata ed esperta di aromi ed erbe caratterizza l’unicità di ogni piatto. Passione e talento, dedizione e creatività fanno il resto. L’ambiente è caldo e accogliente, due salette in legno pazientemente restaurate da Roberto ripropongono un’atmosfera antica e spontanea.

Contatti e informazioni

Laite
Borgata Hoffe, 10
32047 Sappada (BL)
Tel. +39 0435 469070
Fax +39 0435 469070

web: www.ristorantelaite.com
e-mail: info@ristorantelaite.com

Chiusura settimanale: Mercoledì. Giovedì a pranzo

Ferie: 20 giorni in giugno e 20 giorni in ottobre

Carte di credito Tutte
numero coperti20
animali da compagnia ammessi animali da compagnia ammessi
accesso facilitato per ospiti diversamente abili accesso facilitato per ospiti diversamente abili

Lat Long (46.568689, 12.694772)
GPS   N 46° 34' 7,28''   E 12° 41' 41,18''

A27 Venezia-Belluno, uscita Belluno, direzione Cortina- Cadore, al bivio di Pieve di Cadore proseguire per Comelico-Sappada A23 Palmanova-Tarvisio, uscita Carnia-Tolmezzo, direzione Sappada

Laite
Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
P. IVA 02408840961
info@lesoste.it | privacy policy