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La Trota dal '63 Maurizio, Sandro, Amedeo e Michele Serva

La regia della famiglia Serva è la chiave del successo del ristorante La Trota dal ’63, che sorge in terra Sabina tra le sorgenti di Santa Susanna. Una cucina improntata alla valorizzazione del territorio, dove grande protagonista è il pesce di acqua dolce proveniente dalle acque fluviali e lacustri del luogo, la cui freschezza è esaltata con tecniche di cottura moderne in un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. Un’impronta altamente personale quella dei fratelli Sandro e Maurizio Serva, che prende forma in nuove rielaborazioni di ricette della tradizione con un piglio creativo ed estremamente contemporaneo alla ricerca di nuove connotazioni del gusto. Una perfetta miscela di tradizione riletta in chiave gourmet, celebrata da un’impeccabile attenzione all’estetica che si riscontra nelle presentazioni di piatti dai cromatismi vivaci e raffinatamente ricercati. La proposta gastronomica di alto livello è accompagnata da un servizio attento e professionale, oltre che dalla vasta selezione di etichette italiane e francesi ad esaltare i sapori delle creazioni dei fratelli Serva.

Contatti e informazioni

La Trota dal '63
Via S. Susanna, 33
02010 Rivodutri (RI)
Tel. +39 0746 685078
Fax +39 0746 685078

web: www.latrota.com
e-mail: info@latrota.com

Chiusura settimanale: Mercoledì, domenica a cena

Ferie: Dal 6 gennaio al 6 febbraio. 10 giorni in luglio

Carte di credito Tutte
numero coperti30
animali da compagnia ammessi animali da compagnia ammessi
accesso facilitato per ospiti diversamente abili accesso facilitato per ospiti diversamente abili

Lat Long (42.498317, 12.848692)
GPS   N 42° 29' 53,94''   E 12° 50' 55,29''

da Nord: Autostrada A1 Milano-Roma, uscita Orte, da Sud: Autostrada A1 Roma-Milano, uscita Fiano Romano, direzione Rieti

La Trota dal '63
Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
P. IVA 02408840961
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