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La Pergola Heinz Beck

Una splendida terrazza panoramica su Roma è la location ideale per questo “tempio” enogastronomico sapientemente gestito da Heinz Beck, tedesco di nascita ma italiano d’adozione. Passione e genialità caratterizzano la cucina di questo chef che interpreta e rinnova la cucina italiana, e in particolar modo laziale, con estro e professionalità. Il talento naturale, unito ad un’ottima competenza tecnica, e la scelta di materie prime di qualità riescono a soddisfare sia i palati più tradizionalisti sia quelli più inclini all’originalità. Altra carta vincente del ristorante La Pergola è lo staff di giovani professionisti che supporta e completa l’operato del grande chef. La cucina di Beck, in tutti i suoi ristoranti, è eccellenza ed innovazione nel rispetto delle tradizioni, della salute e del benessere, temi sui quali lavora da oltre quindici anni, come testimoniano le numerose collaborazioni che lo vedono tra i protagonisti. Quasi un cammino artistico in cui la semplificazione non fa perdere di vista il significato, dove minimalismo e fantasia si intrecciano in perfetto equilibrio. Impossibile non citare la cantina che con oltre sessantamila bottiglie di circa tremilacinquecento etichette, è tra le più rinomate al mondo.

Contatti e informazioni

La Pergola
Via A. Cadlolo, 101
00136 Roma (RM)
Tel. +39 06 35092152
Fax +39 06 35092165

web: www.heinzbeck.com
e-mail: ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com

Chiusura settimanale: Domenica e lunedì

Ferie: Dal 10 gennaio al 1 febbraio. Dal 7 al 29 agosto

Carte di credito Tutte
numero coperti55
accesso facilitato per ospiti diversamente abili accesso facilitato per ospiti diversamente abili

Lat Long (41.919438, 12.445902)
GPS   N 41° 55' 9,98''   E 12° 26' 45,25''

A1 Firenze-Roma, uscita Roma Nord, uscita G.R.A. n. 1

La Pergola
Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
P. IVA 02408840961
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