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Casa Perbellini Giancarlo Perbellini

Un concept che rompe i classici schemi della ristorazione di alto lignaggio per un’innovazione nel segno della sfida, che fa dell’intimità e dell’imprevisto la sua matrice identificativa. Ventiquattro coperti nella sala interna e un plateatico per aperitivi e dessert con una vista imperdibile sulla storica piazza di San Zeno, nel cuore di Verona, dove prende vita la nuova avventura di Giancarlo Perbellini, che decide di aprire a dicembre 2014 un nuovo format di Casa Perbellini. Il concept e la cucina sono un inno all’essenzialità e alla modernità, dove sfarzo e formalismi sono banditi per tornare a un reale rapporto con il commensale. Protagonista della sala è la grande cucina a vista che offre all’ospite uno sguardo inedito sulla preparazione dei piatti, concepiti come vere opere d’arte. Innovazione, tradizione e dialogo continuo con l’ospite connotano lo stile di Giancarlo Perbellini, che con elegante raffinatezza, dà vita a creazioni dall’alto impatto estetico, con un gusto che stupisce per la sua perfetta miscela di equilibrio nei sapori e sorprendente vivacità. Ampia la carta dei vini, in cui spicca la voce “Quelli dello chef”, bottiglie rare per annata e formati, riserva personale di Perbellini.

Contatti e informazioni

Casa Perbellini
Piazza San Zeno, 16
37123 Verona (VR)
Tel. +39 045 8780860

web: www.casaperbellini.it
e-mail: info@casaperbellini.com

Chiusura settimanale: Domenica a cena, lunedì. In estate: domenica e lunedì

Ferie: 10 giorni in Febbraio e 20 giorni in Agosto

Carte di credito Tutte
numero coperti26
accesso facilitato per ospiti diversamente abili accesso facilitato per ospiti diversamente abili

Lat Long (45.44225, 10.97765)
GPS   N 45° 26' 32,1''   E 10° 58' 39,54''

A4 Milano-Venezia, uscita Verona Centro

Casa Perbellini
Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
P. IVA 02408840961
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