Apri Google Maps

All'Enoteca Ivana e Davide Palluda

Tra le sinuose curve dei colli del Roero si nasconde una perla dell’eccellenza gastronomica piemontese: all’Enoteca dei fratelli Palluda, che risiede in un suggestivo complesso edilizio risalente al XIX secolo. Una proposta gastronomica segnata dalla schietta personalità e dalla raffinatezza contemporanea dello chef Davide Palluda, che valorizza i classici della tradizione locale e le eccellenze del territorio, con influenze derivanti dalla cucina ligure, il tutto dipinto con tocchi d’ingegno puro che lasciano il segno. All’enoteca si fa portavoce del dialogo e dell’eterna ricerca di equilibrio tra innovazione e tradizione, declinato in abbinamenti intriganti e servito con un’elegante leggerezza che danzano al ritmo delle stagioni. Ivana Palluda gestisce il ristorante insieme al fratello e guida gli ospiti nella loro esperienza degustativa con innata grazia e professionalità. La cantina qui è una vera certezza e parla del territorio, con oltre quattrocento etichette che rappresentano il meglio dell’enologia piemontese in un inno all’eccellenza locale senza dimenticare proposte internazionali con alcuni vini esteri.

Contatti e informazioni

All'Enoteca
Via Roma, 57
12043 Canale (CN)
Tel. +39 0173 95857
Fax +39 0173 95857

web: www.davidepalluda.it
e-mail: info@davidepalluda.it

Chiusura settimanale: Domenica, lunedì a pranzo. In ottobre, novembre e dicembre: domenica a cena, lunedì a pranzo

Ferie: Variano di anno in anno

Carte di credito MasterCard e Visa
numero coperti60
animali da compagnia ammessi animali da compagnia ammessi
accesso facilitato per ospiti diversamente abili accesso facilitato per ospiti diversamente abili

Lat Long (44.797962, 7.994506)
GPS   N 44° 47' 52,66''   E 7° 59' 40,22''

A21 Piacenza-Brescia, uscita Asti (25 km) A6 Torino-Savona, uscita Marene (20 km)

All'Enoteca
Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
P. IVA 02408840961
info@lesoste.it | privacy policy