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Marchesi alla Scala Gualtiero Marchesi

Considerato il padre della nuova cucina italiana e colui che ha saputo rivoluzionare il concetto di alta cucina nel nostro paese, Gualtiero Marchesi corona una carriera costellata di successi intrecciando il suo amore per la musica con la sua cucina, sotto i portici del Teatro alla Scala. Il concept dichiaratamente urbano, vuole rispondere alle esigenze della metropoli moderna con orari ampi e flessibili, accogliendo i suoi ospiti dalla colazione al dopocena, in un ambiente contemporaneo dalle tonalità scure ed eleganti con motivi che riprendono elementi teatrali, come il vibrante rosso delle poltroncine in perfetto stile scaligero. La proposta gastronomica rimane fedele ai diktat della cucina di Marchesi, grazie a piatti ideati come una partitura dove gli ingredienti rimangono leggibili e al tempo stesso si fondono come le note musicali interpretate da un’orchestra. Si possono trovare in carta i suoi piatti-signature come il “raviolo aperto” accanto a proposte nuove sempre in linea con la filosofia di Marchesi, che esprimono, la sua curiosità, l’amore per la materia prima e le sue mille forme, esaltate da una tecnica perfetta e una forte componente estetica.

Contatti e informazioni

Marchesi alla Scala
Piazza della Scala ang. via Filodrammatici, 2
20121 Milano (MI)
Tel. +39 02 72094338
Fax +39 02 72023286

web: www.marchesi.it
e-mail: ristorante@marchesi.it

Chiusura settimanale: Domenica e sabato a pranzo

Ferie: 3 settimane ad agosto

Carte di credito Tutte
numero coperti30 (+ 70 per eventi)
animali da compagnia ammessi animali da compagnia ammessi
accesso facilitato per ospiti diversamente abili accesso facilitato per ospiti diversamente abili

Lat Long (45.467139, 9.189364)
GPS   N 45° 28' 1,7''   E 9° 11' 21,71''

da qualsiasi direzione, seguire indicazioni per Milano Centro

Marchesi alla Scala
Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
Tel. 039 6080661 - Fax 039 6081526
P. IVA 02408840961
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