Il Mosaico

 

Il Mosaico Giacomo Polito, Chef: Gaetano di Costanzo

A Ischia, nel contesto del lussuoso hotel Terme Manzi, Nino di Costanzo assembla minuziose opere di gastroingegneria, incastonando gli ingredienti in presentazioni virtuose, come tasselli di un prezioso mosaico. E così, ad ogni boccone, i fortunati commensali degustano condensati di sapori stratificati, preparati con la passione e l’entusiasmo della prima volta. Anche i raffinati accostamenti cromatici e la progettazione ad hoc delle stoviglie sono al servizio della valorizzazione di saporosità intense e sorprendenti, memori dei gusti campani, ma con citazioni provenienti da ogni angolo del globo. Misura, gesto, esattezza: la sapienza culinaria qui si fa tentazione.

Contatti e informazioni

Il Mosaico
Terme Manzi Hotel & Spa, Piazza Bagni, 4
80074 Casamicciola Terme - Ischia (NA)
Tel. +39 081 994722
Fax +39 081 900311

web: www.termemanzihotel.com
e-mail: info@termemanzihotel.com

Chiusura settimanale: Martedì

Ferie: Da novembre a marzo

Carte di credito American Express, Visa, Diners, Mastercard numero coperti25 accesso facilitato per ospiti diversamente abili

Lat Long (40.743400,13.908400)
GPS   N 40° 44' 36,24''   E 13° 54' 30,24''

Associazione Le Soste
Via Duca degli Abruzzi n. 7/A
20871 Vimercate (MB)
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