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Perbellini la sua storia e il suo futuro: un libro e una nuova grande sfida

Lo chef veronese sta per pubblicare un volume per celebrare e raccontare i 25 anni del suo ristorante e una parte importante della [...continua con il testo completo della notizia "Perbellini la sua storia e il suo futuro: un libro e una nuova grande sfida">>]


Best Italian Wine Award: un Valpolicella guida la classifica dei migliori vini italiani

A sorpresa il Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2008 di Romano Dal Forno vince la classifica dei migliori 50 vini italiani presentata a Milano, [...continua con il testo completo della notizia "Best Italian Wine Award: un Valpolicella guida la classifica dei migliori vini italiani">>]


Francia, Arnaud Lallement è chef dell’anno 2014

Un pluripremiato ristorante di famiglia e un hotel a 5 stelle nelle campagne di Reims sono il regno del nuovo “chef de l’année” [...continua con il testo completo della notizia "Francia, Arnaud Lallement è chef dell’anno 2014">>]


Apre a Parigi il Caffè Stern, il nuovo caffè-bistrot firmato Alajmo

La galassia gastronomica di casa Alajmo si arricchisce di una nuova “stella” con l’apertura a Parigi di Stern, una nuova interpretazione del concetto [...continua con il testo completo della notizia "Apre a Parigi il Caffè Stern, il nuovo caffè-bistrot firmato Alajmo">>]


Il Ferrari Perlé campione del mondo delle bollicine

Con il millesimato 2007 il Trentodoc della famiglia Lunelli ha conquistato il titolo di miglior bollicina italiana e del mondo, Champagne escluso.Champagne a [...continua con il testo completo della notizia "Il Ferrari Perlé campione del mondo delle bollicine">>]


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MILANO Best Italian Wine Awards 2014

[il 22/09/2014]

SAN VITO LO CAPO (TP) Cous cous fest

[dal 23/09/2014 al 28/09/2014]

FOLIGNO I primi d'Italia

[dal 25/09/2014 al 28/09/2014]

FOLIGNO I primi d’Italia

[dal 25/09/2014 al 28/09/2014]

CESENA Festival Internazionale del Cibo di Strada

[dal 03/10/2014 al 05/10/2014]

NEW YORK Identità New York 2014

[dal 09/10/2014 al 12/10/2014]

MONTECATINI Festival del libro e della cultura gastronomica

[dal 10/10/2014 al 12/10/2014]

BOLZANO Hotel 2014

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Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014

Si è messa in moto in questi giorni la macchina organizzativa del premio Birra Moretti Grand Cru. Il concorso gastronomico lanciato tre anni fa da Birra Moretti per raccogliere quella che allora poteva sembrare una vera e propria sfida ai luoghi comuni imperanti nel mondo della gastronomia di qualità. E' possibile coniugare un prodotto come la birra con una cucina di qualità e utilizzarlo anche all'interno delle ricette? La risposta è si a patto però che anche la birra sia una birra di qualità. Che la birra potesse essere usata come un ingrediente (e non solo come bevanda in abbinamento), non lo abbiamo scoperto noi – dichiara Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose e organizzatore del premio. Però - continua Marchi - è sempre stata una sfida tosta perché non è mai facile domarne la personalità." Nel corso di questi ultimi anni comunque un numero sempre più ampio di ristoranti ha introdotto in carta questa bevanda e moltissimi chef si cimentano quotidianamente con il suo utilizzo come ingrendiente di svariate ricette. Merito di tutto questo, almeno in parte, va proprio al premio Birra Moretti Grand Cru che si sta sempre più affermando anche come una piattaforma di [...continua con il testo completo della notizia "Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014">>]

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