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"Gioia Multipla" a Brusaporto, una serata di grande cucina e solidarietà

In casa Cerea a Brusaporto una serata di alta cucina e finalità benefiche con firme di prestigio e fornitori di qualità a disposizione dei generosi buongustai."Gioia Multipla". [...continua con il testo completo della notizia ""Gioia Multipla" a Brusaporto, una serata di grande cucina e solidarietà">>]


Giancarlo Perbellini si trasferisce a Verona

Perbellini chiude lo storico ristorante a Isola Rizza e si trasferisce nel centro di Verona. E’ della scorsa settimana la notizia che lo chef veronese Giancarlo Perbellini [...continua con il testo completo della notizia "Giancarlo Perbellini si trasferisce a Verona">>]


Premio Birra Moretti Grand Cru: selezionati i 50 semifinalisti

L'edizione 2014 del concorso a premi promosso da Birra Moretti in partnership con Identità Golose dedicato ai giovani talenti under 35 della cucina italiana si [...continua con il testo completo della notizia "Premio Birra Moretti Grand Cru: selezionati i 50 semifinalisti">>]


Entra in vigore in Francia il marchio per la tutela della ristorazione di qualità

Si chiama "Fait Maison" ed è un logo che raffigura una pentola stilizzata. I ristoratori francesi lo possono esporre nei locali e nei [...continua con il testo completo della notizia "Entra in vigore in Francia il marchio per la tutela della ristorazione di qualità">>]


Gambero Rosso, presentata la guida Milano 2015

E' stata presentata lo scorso 14 luglio a Milano nella sala dell'Osteria del Treno la 24esima edizione della guida Milano del Gambero Rosso. [...continua con il testo completo della notizia "Gambero Rosso, presentata la guida Milano 2015">>]


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NAPOLI Pizza Village

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Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014

Si è messa in moto in questi giorni la macchina organizzativa del premio Birra Moretti Grand Cru. Il concorso gastronomico lanciato tre anni fa da Birra Moretti per raccogliere quella che allora poteva sembrare una vera e propria sfida ai luoghi comuni imperanti nel mondo della gastronomia di qualità. E' possibile coniugare un prodotto come la birra con una cucina di qualità e utilizzarlo anche all'interno delle ricette? La risposta è si a patto però che anche la birra sia una birra di qualità. Che la birra potesse essere usata come un ingrediente (e non solo come bevanda in abbinamento), non lo abbiamo scoperto noi – dichiara Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose e organizzatore del premio. Però - continua Marchi - è sempre stata una sfida tosta perché non è mai facile domarne la personalità." Nel corso di questi ultimi anni comunque un numero sempre più ampio di ristoranti ha introdotto in carta questa bevanda e moltissimi chef si cimentano quotidianamente con il suo utilizzo come ingrendiente di svariate ricette. Merito di tutto questo, almeno in parte, va proprio al premio Birra Moretti Grand Cru che si sta sempre più affermando anche come una piattaforma di [...continua con il testo completo della notizia "Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014">>]

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