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Social media e ristorazione di qualità aumentano l'appeal dei grandi shopping mall

Una ricerca CBRE, l'azienda leader nella gestione e commercializzazione di centri commerciali individua tra i diversi fattori che  determinano il successo di uno [...continua con il testo completo della notizia "Social media e ristorazione di qualità aumentano l'appeal dei grandi shopping mall">>]


LIBRI Pure tu vuoi fare lo chef? di Antonino Cannavacciuolo

Un nuovo libro e una nuova serie di appuntamenti televisivi per lo chef di Orta San Giulio, scelto in questi giorni anche come [...continua con il testo completo della notizia "LIBRI Pure tu vuoi fare lo chef? di Antonino Cannavacciuolo">>]


Identità Golose presenta la nuova guida

È in libreria l’ottava edizione della guida ai ristoranti diretta da Paolo Marchi. Come sempre niente cappelli, forchette o "macarons" ma il desiderio [...continua con il testo completo della notizia "Identità Golose presenta la nuova guida">>]


La cucina Francese si autocelebra

Una sola serata, quella del 19 marzo 2015 e centinaia di ristoranti di tutto il mondo che propongono in contemporanea un menu coerente [...continua con il testo completo della notizia "La cucina Francese si autocelebra">>]


Michelin Italia 2015 conferma le eccellenze ma buona la crescita (+ 10%) delle nuove stelle

Una guida di conferme la Michelin 2015 per l’Italia.Arricchite dall’ascesa del Taverna Estia e del Piccolo Principe fra i bistellati e da un [...continua con il testo completo della notizia "Michelin Italia 2015 conferma le eccellenze ma buona la crescita (+ 10%) delle nuove stelle">>]


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RIMINI Gluten free expo

[dal 14/11/2014 al 17/11/2014]

MILANO Golosaria Milano 2014

[dal 15/11/2014 al 17/11/2014]

CATANIA Fiera RHS- Ristora Hotel Sicilia

[dal 15/11/2014 al 18/11/2014]

MILANO Vini di Toscana

[il 20/11/2014]

BAROLO Barolo e Brunello di Montalcino: doppia degustazione

[dal 21/11/2014 al 22/11/2014]

ROMA Sparkle 2015

[il 22/11/2014]

PISA Dolcemente Pisa

[dal 22/11/2014 al 23/11/2014]

MODENA Festa dello zampone e del cotechino

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Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014

Si è messa in moto in questi giorni la macchina organizzativa del premio Birra Moretti Grand Cru. Il concorso gastronomico lanciato tre anni fa da Birra Moretti per raccogliere quella che allora poteva sembrare una vera e propria sfida ai luoghi comuni imperanti nel mondo della gastronomia di qualità. E' possibile coniugare un prodotto come la birra con una cucina di qualità e utilizzarlo anche all'interno delle ricette? La risposta è si a patto però che anche la birra sia una birra di qualità. Che la birra potesse essere usata come un ingrediente (e non solo come bevanda in abbinamento), non lo abbiamo scoperto noi – dichiara Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose e organizzatore del premio. Però - continua Marchi - è sempre stata una sfida tosta perché non è mai facile domarne la personalità." Nel corso di questi ultimi anni comunque un numero sempre più ampio di ristoranti ha introdotto in carta questa bevanda e moltissimi chef si cimentano quotidianamente con il suo utilizzo come ingrendiente di svariate ricette. Merito di tutto questo, almeno in parte, va proprio al premio Birra Moretti Grand Cru che si sta sempre più affermando anche come una piattaforma di [...continua con il testo completo della notizia "Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014">>]

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