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Spagna e Portogallo: 20 nuove stelle per la "guía" Michelin

Presentata il 19 novembre  l'edizione 2015 della Guida Michelin ai ristoranti di Spagna e Portogallo registra due nuovi bistellati (uno per paese) e [...continua con il testo completo della notizia "Spagna e Portogallo: 20 nuove stelle per la "guía" Michelin">>]


La Nuova Guida del Gambero Rosso

Pubblicata l'edizione numero 25 della guida fondata dal compianto Stefano Bonilli. Romano e La Trota dal '63 fanno il loro ingresso nel ristretto [...continua con il testo completo della notizia "La Nuova Guida del Gambero Rosso">>]


Social media e ristorazione di qualità aumentano l'appeal dei grandi shopping mall

Una ricerca CBRE, l'azienda leader nella gestione e commercializzazione di centri commerciali individua tra i diversi fattori che  determinano il successo di uno [...continua con il testo completo della notizia "Social media e ristorazione di qualità aumentano l'appeal dei grandi shopping mall">>]


LIBRI Pure tu vuoi fare lo chef? di Antonino Cannavacciuolo

Un nuovo libro e una nuova serie di appuntamenti televisivi per lo chef di Orta San Giulio, scelto in questi giorni anche come [...continua con il testo completo della notizia "LIBRI Pure tu vuoi fare lo chef? di Antonino Cannavacciuolo">>]


Identità Golose presenta la nuova guida

È in libreria l’ottava edizione della guida ai ristoranti diretta da Paolo Marchi. Come sempre niente cappelli, forchette o "macarons" ma il desiderio [...continua con il testo completo della notizia "Identità Golose presenta la nuova guida">>]


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Eventi

MILANO Vini di Toscana

[il 20/11/2014]

BAROLO Barolo e Brunello di Montalcino: doppia degustazione

[dal 21/11/2014 al 22/11/2014]

ROMA Sparkle 2015

[il 22/11/2014]

PISA Dolcemente Pisa

[dal 22/11/2014 al 23/11/2014]

MILANO Food. La scienza dai semi al piatto

[dal 28/11/2014 al 28/06/2015]

MILANO Cooking For Art & Miglior Chef Emergente Nord 2015

[dal 29/11/2014 al 01/12/2014]

MODENA Festa dello zampone e del cotechino

[dal 05/12/2014 al 08/12/2014]

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CANALE Il Roero premia Niko Romito

[il 07/12/2014]

Maestri del gusto

Don Alfonso 1890

Don Alfonso 1890

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Birra Moretti Grand Cru: oltre al birra c'è di più

Arrivato al suo quarto anno il concorso ideato da Birra Moretti e Identità Golose per "promuovere" l'ingrediente birra nella cucina d'autore si sta sempre più affermando come una vera e propria fucina di idee e di giovani talenti. Ne è convinto Claudio Sadler, presidente della giuria che ci ha svelato tutti i retroscena della edizione di quest'anno.E' Davide Del Duca (34 anni), chef del Ristorante Osteria Fernanda di Roma il vincitore assoluto della quarta edizione del premio Birra Moretti Grand Cru il concorso nazionale promosso da Birra Moretti in partnership con Identità Golose che invita i giovani talenti under 35 della cucina italiana a creare un mini menù (una ricetta salata e una dolce) utilizzando la birra sia come ingrediente sia in abbinamento ai piatti. Del Duca supera in una agguerrita finale che si è svolta lunedì 17 novembre nell'innovativo contesto del "Teatro Smeraldo", sede milanese di Eataly, altri 9 concorrenti risultati da una  una doppia fase di selezioni che nei mesi scorsi ha provveduto a scremare i partecipanti  dai 200 iniziali prima a 50, per arrivare infine ai 10 finalisti. Le selezioni sono state effettuate nelle prime fasi del concorso dalla giuria sulla base della documentazione presentata dai [...continua con il testo completo della notizia "Birra Moretti Grand Cru: oltre al birra c'è di più">>]

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