BOLOGNA Sette Tavole

[Dal 1 settembre al 31 dicembre] Si chiama Sette Tavole la manifestazione che per beneficenza da settembre a dicembre porterà a Bologna altrettanti protagonisti della cucina italiana. Gli ospiti delle sette serate che si terranno allo Spazio Battirame di via Roveri, ognuna dedicata a una tematica specifica potranno godere della cucina dei cuochi protagonisti ma anche della presenza di Joan Roca. ospite speciale e mentore del progetto il cui ricavato finanzierà un corso di formazione nel settore gastronomico per 5 persone in situazioni di disagio sociale ed economico. Nelle sette serata Joan Rocha e lo staff de El Celler de Can Roca si confronteranno con La socialita` e la condivisione: il cibo parla tante lingue. La serata inaugurale (Il cibo della madre: il gesto) ospiterà Aurora Mazzucchelli (Marconi a Sasso Marconi) la chef che ha reso possibile l'evento. Seguiranno Pier Giorgio Parini con La conservazione del cibo: fermare le stagioni; Il lavoro crea cibo: i nostri paesaggi naturali e agricoli sarà il tema di Entiana Osmenzeza, mentre L’arte della gastronomia: trasformare il cibo sarà quello di Cristiano Tomei; infine, Gianluca Gorini interpreterà Riconoscere il cibo: l’uomo davanti alla natura e Antonia Klugmann chiuderà la serie con La geografia del cibo: le stagioni s’incontrano. Per tutte le informazioni:  info@7tavole.it; www.7tavole.it.

pubblicato il 31/08/2017

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