Guida Roma 2018 del Gambero Rosso

E’ ancora La Pergola di Heinz Beck il miglior ristorante di Roma seguito da La Trota dei Fratelli Serva.  La Tavola di Oliver Glowig è la novità romana dell’anno.

“Il ritorno delle osterie, l'espansione degli etnici e delle offerte versatili e ad alto tasso di fruibilità, per tutti i gusti e per tutte le tasche. Ma anche la grande stagione delle terrazze, quest'anno in grande fermento tra restyling e cambi di guardia”. Così Il Gambero Rosso riassume gli aspetti più salienti della omonima guida sulla scena di Roma e del Lazio. Nella Guida Roma 2018 del Gambero Rosso arrivata in edicola nei giorni scorsi troviamo però prima di tutto la conferma della pluriennale supremazia capitolina del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri. Con 95/100 Heinz Beck comanda con distacco la pattuglia delle Tre Forchette che vede al secondo posto i fratelli Serva con il ristorante di famigli La Trota a Rivodutri in provincia di Rieti  (92/100); seguita da Imàgo dell'Hotel Hassler (Roma), Le Colline Ciociare ad Acuto (FR), Pascucci al Porticciolo a Fiumicino (tutti a 90/100). I Premi Speciali sono andati a La Tavola di Oliver Glowig a Roma (La novità dell'anno); Il Sanlorenzo a Roma (Miglior servizio di sala); Antonello Colonna Resort a Roma (Miglior servizio di sala in albergo). Tutti i premi.

pubblicato il 05/07/2017

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