ALBA I mercoledì verdi dell'orto di Piazza Duomo

[Dal  27 Giugno al 18 Luglio] Chi conosce la cucina di Enrico Crippa sa quanta importanza viene assegnata ai vari fiori, erbe, germogli, frutta, insalate ed ortaggi, ma forse non tutti ancora sanno che tali doni della terra provengono da un luogo speciale: "Cascina La Fiorentina"; risultato di un progetto cominciato quattro anni orsono su 2 giornate di terreno acquistate nel comune di Barolo. Questo bellissimo orto coltivato rispettando i principi della biodinamica, viene curato giornalmente dal Sig. Walter, grande appassionato e complice dello Chef in questo importante progetto.   Mercoledì 27 Giugno e Mercoledì 18 Luglio  Crippa dedicherà due serate "I mercoledì verdi" di Piazza Duomo con due menu tematici dedicati ai prodotti dell'orto. Il costo della cena è di 160 Euro a persona comprensivo di menu e vini. Richieste di prenotazione: manuel.miliccia@piazzaduomoalba.it