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Benessere e cucina d’autore: un binomio tutto italiano

A dicembre entra in vigore la direttiva UE che obbliga i ristoranti (ma non solo) a dichiarare la presenza di alimenti allergeni all’interno [...continua con il testo completo della notizia "Benessere e cucina d’autore: un binomio tutto italiano">>]


A Alex Atala il premio Diners come miglior chef del Sud America

La giuria del Latin America’s 50 Best Restaurant ha deciso di assegnare il prestigioso riconoscimento alla carriera ad Alex Atala, l’uomo che ha [...continua con il testo completo della notizia "A Alex Atala il premio Diners come miglior chef del Sud America">>]


Felicetti mette in palio Davide Scabin

Volete il grande chef piemontese (in carne, ossa e stoviglie)  tutto per voi? Basta partecipare al contest A cena con lo chef promosso [...continua con il testo completo della notizia "Felicetti mette in palio Davide Scabin">>]


"Gioia Multipla" a Brusaporto, una serata di grande cucina e solidarietà

In casa Cerea a Brusaporto una serata di alta cucina e finalità benefiche con firme di prestigio e fornitori di qualità a disposizione dei generosi buongustai."Gioia Multipla". [...continua con il testo completo della notizia ""Gioia Multipla" a Brusaporto, una serata di grande cucina e solidarietà">>]


Giancarlo Perbellini si trasferisce a Verona

Perbellini chiude lo storico ristorante a Isola Rizza e si trasferisce nel centro di Verona. E’ della scorsa settimana la notizia che lo chef veronese Giancarlo Perbellini [...continua con il testo completo della notizia "Giancarlo Perbellini si trasferisce a Verona">>]


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Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014

Si è messa in moto in questi giorni la macchina organizzativa del premio Birra Moretti Grand Cru. Il concorso gastronomico lanciato tre anni fa da Birra Moretti per raccogliere quella che allora poteva sembrare una vera e propria sfida ai luoghi comuni imperanti nel mondo della gastronomia di qualità. E' possibile coniugare un prodotto come la birra con una cucina di qualità e utilizzarlo anche all'interno delle ricette? La risposta è si a patto però che anche la birra sia una birra di qualità. Che la birra potesse essere usata come un ingrediente (e non solo come bevanda in abbinamento), non lo abbiamo scoperto noi – dichiara Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose e organizzatore del premio. Però - continua Marchi - è sempre stata una sfida tosta perché non è mai facile domarne la personalità." Nel corso di questi ultimi anni comunque un numero sempre più ampio di ristoranti ha introdotto in carta questa bevanda e moltissimi chef si cimentano quotidianamente con il suo utilizzo come ingrendiente di svariate ricette. Merito di tutto questo, almeno in parte, va proprio al premio Birra Moretti Grand Cru che si sta sempre più affermando anche come una piattaforma di [...continua con il testo completo della notizia "Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014">>]

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