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Cook The Mountain: la montagna ci salverà

Norbert Niederkofler racconta in esclusiva a LeSoste.it il senso dell'ambizioso progetto Cook The Mountain: partire dai valori della montagna [...continua con il testo completo della notizia "Cook The Mountain: la montagna ci salverà">>]


La "Festa delle Feste": i 40 anni del Piccolo Lago

Marco Sacco festeggia i primi quarant'anni del suo ristorante, il Piccolo Lago a Verbania Fondotoce e chiama a sé [...continua con il testo completo della notizia "La "Festa delle Feste": i 40 anni del Piccolo Lago">>]


Premio Birra Moretti Grand Cru, svelati i nomi della giuria

Sono stati comunicati nei giorni scorsi i nomi che compongono la Giuria del Premio Birra Moretti Grand Cru, concorso [...continua con il testo completo della notizia "Premio Birra Moretti Grand Cru, svelati i nomi della giuria">>]


Gli chef dolomitici sulle tracce della Grande Guerra

I grandi chef stellati delle Dolomiti hanno scelto di ricordare a modo loro la ricorrenza del primo centenario dallo [...continua con il testo completo della notizia "Gli chef dolomitici sulle tracce della Grande Guerra">>]


E' il Gymkhana il migliore ristorante del Regno Unito

La classifica stilata dai membri della National Restaurant Award Accademy per la rivista Restaurant conferma la supremazia di Londra [...continua con il testo completo della notizia "E' il Gymkhana il migliore ristorante del Regno Unito">>]


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Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014

Si è messa in moto in questi giorni la macchina organizzativa del premio Birra Moretti Grand Cru. Il concorso gastronomico lanciato tre anni fa da Birra Moretti per raccogliere quella che allora poteva sembrare una vera e propria sfida ai luoghi comuni imperanti nel mondo della gastronomia di qualità. E' possibile coniugare un prodotto come la birra con una cucina di qualità e utilizzarlo anche all'interno delle ricette? La risposta è si a patto però che anche la birra sia una birra di qualità. Che la birra potesse essere usata come un ingrediente (e non solo come bevanda in abbinamento), non lo abbiamo scoperto noi – dichiara Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose e organizzatore del premio. Però - continua Marchi - è sempre stata una sfida tosta perché non è mai facile domarne la personalità." Nel corso di questi ultimi anni comunque un numero sempre più ampio di ristoranti ha introdotto in carta questa bevanda e moltissimi chef si cimentano quotidianamente con il suo utilizzo come ingrendiente di svariate ricette. Merito di tutto questo, almeno in parte, va proprio al premio Birra Moretti Grand Cru che si sta sempre più affermando anche come una piattaforma di [...continua con il testo completo della notizia "Birra Moretti Grand Cru, al via l'edizione 2014">>]

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