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Cucina e salute: cresce il “gusto verde” degli italiani e nasce la prima guida ai ristoranti Veg

Un’indagine svolta dalla Doxa e commissionata da Saclà rivela come le verdure facciano parte integrante del pasto degli italiani: sempre meno “contorno” e sempre più piatto principale. E nasce anche una prima guida al servizio del pubblico che sceglie di mangiare verde anche al ristorante.L’istituto di ricerche e analisi di mercato Doxa ha condotto per conto dell’industria di conserve alimentari vegetali Saclà un’indagine statistica per capire come sta cambiando il rapporto fra gli italiani e il cibo verde. I risultati dell’indagine “#gustoverde” sono stati presentati  lo scorso 30 aprile a Milano presso il ristorante Joia diretto da Pietro ... leggi con il testo completo della notizia "Cucina e salute: cresce il “gusto verde” degli italiani e nasce la prima guida ai ristoranti Veg"

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