Le Soste

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Doppio compleanno per Moreno Cedroni

Il cuoco marchigiano,chef e patron del ristorante La Madonnina del Pescatore di Senigallia, sta per festeggiare il prossimo 24 aprile una doppia [...continua con il testo completo della notizia "Doppio compleanno per Moreno Cedroni">>]


Ristorazione e ospitalità è boom di iscritti nelle scuole superiori. Ma dietro a Masterchef c'è di più

Una indagine condotta da Coldiretti sui dati che emergono dalle iscrizioni alla scuola secondaria di secondo grado per l’anno scolastico 2014/2015 fa [...continua con il testo completo della notizia "Ristorazione e ospitalità è boom di iscritti nelle scuole superiori. Ma dietro a Masterchef c'è di più">>]


Davide Scabin ritorna in trattoria

Si chiamera Blupum, termine che in piemontese indica una cosa inverosimile, una “mela blu” appunto, il nuovo locale che Davide Scabin, chef e [...continua con il testo completo della notizia "Davide Scabin ritorna in trattoria">>]


I migliori 100 di Elite traveler

La rivista Elite Traveler (www.elitetraveler.com) ha reso noto la lista dei 100 ristoranti "Elite" selezionati per il 2014 dai lettori della rivista [...continua con il testo completo della notizia "I migliori 100 di Elite traveler">>]


Helena Rizzo è Veuve Clicquot “Best Female Chef” 2014

Dopo Anne-Sophie Pic, Elena Arzak e Nadia Santini, è una giovane e talentuosa chef brasiliana di origini italiane Helena Rizzo a vincere il [...continua con il testo completo della notizia "Helena Rizzo è Veuve Clicquot “Best Female Chef” 2014">>]


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Le Soste presentano la nuova guida

Nell'epoca in cui le televisioni hanno trasformato l'immagine pubblica degli chef da artigiani e imprenditori del gusto in vere e proprie stelle dello spettacolo. Negli anni in cui lo star system gastronomico è arrivato a condizionare perfino l'immaginario collettivo dei nostri figli che adesso si sentono sempre più attratti dal modello rappresentato dalle grandi star della cucina in TV tanto che secondo i dati più recenti il 22% dei bambini italiani da grande vorrebbe fare lo chef. Negli anni in cui il sistema mediatico ha costruito un vero e proprio filone di business puntando sulla valorizzazione delle indubbie capacità di comunicazione di pochi, compiendo però una sistematica opera di mancata informazione sulla realtà professionale delle donne e degli uomini che in cucina lavorano con passione tutti i giorni. Nell'epoca insomma “dell'uomo solo ai fornelli” quale può essere il messaggio che trasmette una realtà associativa come quella de Le Soste che antepone gli interessi di categoria a quelli dei singoli, che accoglie al suo interno grandi chef affermati ma anche tanti giovani emergenti di valore? Questa domanda ha avuto una chiara risposta proprio nel pomeriggio di ieri 10 febbraio durante l'annuale assemblea che l'Associazione de Le Soste svolge ogni anno per presentare i nuovi ristoranti che hanno fatto il loro ingresso nell'Associazione. E questa riposta si leggeva con chiarezza sul palco della sala eventi del [...continua con il testo completo della notizia "Le Soste presentano la nuova guida">>]


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